Как да бъдеш сървър

Има истински пари, които трябва да се правят като сървър. Това отнема време, упорит труд и много търпение, за да спечелите добри пари, но е възможно.
Познайте менюто си отвътре и отвън; знайте какви са основните съставки, методът на готвене и алергените на всяко ястие.
Винаги носете униформата си и изглеждайте спретнато.
Бъдете навреме или още по-добре, пристигайте рано. Когато постоянно не закъснявате, шефът ви ще знае, че може да разчита на вас като на надежден и надежден служител.
Донесете 50 долара банка (всички, петици и монети, за да можете бързо да осребрите своите гости)
Бъдете готови да помагате на вашите колеги или клиенти по всяко време.
Винаги поздравявайте таблиците възможно най-бързо, за предпочитане в рамките на 30 секунди. Ако не можете да стигнете толкова бързо там, спрете се и се усмихнете и кажете: „Здрасти хора, ще бъда прав с вас“, така че те да се чувстват добре дошли и признати.
Бъдете приятелски настроени, но професионални. Ако една маса иска да чука чат, това е добре, но я дръжте кратка и сладка, защото имате други неща за вършене. Повечето таблици не искат да говорят много със сървъра си, така че това наистина не е проблем през повечето време. Бъдете на разположение, за да им помогнете, но не в личното им пространство.
Повторете поръчката обратно на гостите, след като поръчат. Причината е, че може да са ви казали нещо нередно, по този начин можете да получите поръчката неправилно.
Поддържайте пълните им чаши! Когато видите чаша наполовина празна, извадете нова чаша от напитката им или ги напълнете отново. Не ги карайте да трябва да ви питат.
Информирайте ги за напредъка на храната си. Ако поръчат нещо, което отнема много време, кажете им, че ще отнеме малко повече време или ако нещо се развива твърде дълго, включете мениджъра си. Не е ваша вина, ако кухнята се обърка. Ето защо искате да накарате вашия мениджър там, за да обхване ситуацията по този проблем и така те да не основават вашия съвет на грешка, допусната от кухнята.
Имайте отскок в крачката си и покажете на хората си перлено бяло! Да имаш страхотно отношение много помага, също така и да ти помогне да имаш по-добър ден понякога.
Не позволявайте на един откачен съвет да ви свали. Никога не знаете, че следващата ви маса може да ви остави страхотен съвет, за да сте просто приятелски настроени. Един човек в бара, който дори не е ваш гост, може да ви даде 20 долара само за това, че му носите кошница хляб.
Не забравяйте, че представлявате вашия ресторант. Всеки път, когато общувате с гост, начинът, по който слизате при тях, ще се отрази на това, което те казват на приятелите си за опита им в ресторанта ви.
Много важно - правете нещата по книгата. Ако вашият мениджър казва да правите нещата по определен начин, не се опитвайте да направите пряк път! Ще изглеждате по-професионални, ако правите нещата по правилния начин първия път, плюс това ще ви осигури сигурна работа, ако някога имате някакви луди оплаквания от гостите, защото понякога хората ще се оплакват, само за да получат нещо безплатно. Ако направите всичко по книгата, вашата маса не може да напише писмо за оплакване буквално за вас.
Не забравяйте, че става въпрос за работа в екип в ресторант. Всеки помага на смяната да работи по-гладко, като помага, колкото може. Направете всичко възможно, за да помогнете на своите колеги и гости, дори и да не са ваши гости. Помислете само - следващият път може да ви е гост.
Не забравяйте да подскажете на бармана и автобуса си.
По време на престоя си, когато е бавно в ресторанта, се концентрирайте върху все още предоставянето на страхотно обслужване и дръжте всичко на склад като сладък чай, лед и сламки: каквото ще ви трябва.
Изчакайте всяка маса, която можете. Не отхвърляйте таблица, защото искате да изпратите текст на телефона си (още по-добре, оставете мобилния си телефон на хост стойката.) Колкото повече маси можете да обърнете, толкова повече пари ще направите.
Каквото и да се случи, просто запазете нещата в перспектива, че ще има маси, които ще ви посъветват много щедро, за да компенсирате тези, които не правят - и се опитайте да работите в най-натоварения и най-популярен ресторант в града. Ще спечелите много пари там.
Спестете парите си - ако имате страхотна нощ, прибрайте се малко, защото никога не знаете дали следващата нощ може да бъде неочаквано бавна.
Яжте светлина, преди да отидете на работа - по този начин няма да се чувствате мудни и сънливи по време на работа. Ако ядете тежка храна, няма да искате да работите.
Не се паникьосвайте никога, независимо колко сте необходими. Поемете дълбоко въздух и помолете за помощ.
Помнете, че вашите мениджъри искат да видят, че сте успели и те са там, за да ви помогнат и да ви подкрепят!
Как да изкарам пари в края на нощта?
Разберете къде е вашият регистър. След това пребройте всяка деноминация отделно и я маркирайте. Общият трябва да е равен на общата сума в регистъра.
Повечето сървъри стартират като хостове? Ако е така, как мога бързо да премина от хост към сървър?
Не, някои сървъри започват веднага като сървъри. Можете да уведомите работодателя си, че се интересувате от тази позиция и да работите усилено, за да я спечелите.
Бъдете мили с гостите, независимо какво.
Точността на поръчката е правило!
Съветвайте своите автобуси и бармани справедливо.
Усмивката и отскокът в стъпката ви помагат.
Покажете на ръководителите си колко сте страхотни, като сте навреме и винаги носете униформата си чиста и гладена.
Не преценявайте характера на хората по начина, по който те вървят. Някои хора, много всъщност, не разбират бакшиша.
Следвайте правилата на работа.
Поздравете вашите маси за 30 секунди.
Щастливите деца се равняват на щастливите родители. Направете децата щастливи и възрастните гости ще имат по-добро изживяване.
Обърнете таблиците си - вземете повече, ако можете.
Работата в екип е най-важното за правенето на добри съвети; така че никой да не бъде игнориран, забравен или пренебрегнат независимо дали вие сами или от някой от вашите колеги. Работата в екип също е впечатляваща и приятна за клиентите.
Дръжте тези напитки пълни! Половината празни - време е да им донесете пълнене.
Предложете предястие, също предложете предястие. Ще покаже, че сте на разположение да помогнете.
Не позволявайте на вашия стандарт на обслужване да намалее. Дайте вида услуга, която искате да получите, вашите мениджъри ще забележат.
Когато излезете да ядете, посъветвайте добре. Никога не знаеш кой ще свърши да яде на масата на твоята работа!
Хората ще кажат понякога на вашите мениджъри лоши неща, верни или неистински - така че направете всичко правилно, което можете да контролирате. Можете да сте навреме и да носите добре изгладена униформа и да си вършите работата правилно. Това е като застраховка за лоши неща, които се случват. Вашите мениджъри трябва да признаят, че винаги се опитвате да бъдете най-добрият служител, който можете.
benumesasports.com © 2020